La meva autoetnografia by Joel Sosa

Aquesta setmana l'aprenentatge ha sigut en el camp de la cuina. He après a fer una paella de marisc per a 4 persones. Vaig voler fer una sorpresa als meus pares i juntament amb el meu germà ens vam posar a cuinar.  El primer que vam fer va ser buscar una recepta a internet, ja que cap dels dos sabíem per on començar. Vam trobar una web que es diu recetaspaella.es on hi ha fins a 14 tipus de paelles diferents per preparar. Mirant els ingredients que teníem a casa vam decidir fer una paella de marisc.  Els ingredients necessaris per la seva preparació són: - 1 ceba - 5 cullerades d'oli - 2 dents d'all - 2 tomàquets - 1/2 cullerada de sucre - Sal - 4 calamars - 2 tasses d'arròs - 3 tasses de caldo de peix - 250ml de vi blanc - 12 gambes - 16 musclos Amb tots aquests ingredients existeixen una sèrie de passos per preparar la paella: 1- Fem el sofregit. Fregim la ceba en oli calent, li afegim l'all i per últim el tomàquet. Pose...

Aquesta setmana, l'aprenentge obtingut està relacionat amb l'alimentació. Es tracta d'un moviment i estil de vida denominat Realfooding  que consisteix en ingerir menjar real y evitar productes ultraprocessats. Actualment, els productes ultraprocessats representen el 70% de l'alimentació a Espanya. Encara que normalment els seus ingredients són ocultats per les eficaces campanyes de marqueting (Matrix), l'abùs d'aquests originen quasi la meitat de malalties cardiovasculars, diabetes i càncers. Però, en què consisteix el menjar real? El menjar real són aquells aliments minimament processats o els què en el seu procès industrial o artesanal no hagin estat empitjorats la qualitat de la seva composició, ni les seves propietats. El menjar real acostuma a portar menys de cinc ingredients i generalment nomès en porten un. Tot aquest aprenentatge l'he extret mitjançant Instagram, d'un compte dirigit pel creador del moviment Realfooding , el dietista...

L'aprenentatge d'aquesta setmana té a veure amb el treball en equip i en com adaptar-se als diferents companys amb qui et toca treballar. Ja a l'equador del semestre, les exposicions i les dates límit per entregar els diferents treballs, tant individuals com grupals, es comencen a apropar. Has de començar a contactar amb els diferents companys, organitzar-te la feina i treballar amb anterioritat per tal d'atabalar-te el mínim possible i poder realitzar tots els treballs a temps.  El que realment he après aquesta setmana és que, ja que hi ha diversos treballs en grup i tots amb persones diferents, cadascú té una metodologia molt diferent i que cada grup és un món. Hi ha persones que els hi agrada tenir parlat i distribuit el treball tres setmanes abans; altres que no diuen ni fan res fins que no veuen la data molt propera; altres que els hi agrada portar la veu cantant i revisar les feines dels companys; altres que prefereixen que li diguin que ha de fer;... I a...

L'aprenentatge d'aquesta setmana, coincidint amb el primer examen del curs, ha sigut el de la importància d'una bona organització i els beneficis que aquesta té sobre el resultat final. Com he menionat anteriorment, aquesta setmana ha sigut la primera en la qual hem tingut examen. Dic setmana perquè sí, perquè tant la setmana com la meva organització d'ella es veu influenciada per aquest examen. Teníem la prova dimecres i ja des del dijous anterior havia començat a estudiar. És el primer cop que ho estudio amb tanta antelació i crec que les sensacions sobre l'examen han sigut més que positives. A l'ESO sempre estudiava el dia d'abans, tenia una gran facilitat per memoritzar conceptes, els "vomitava" a l'examen i l'endemà els oblidava. Al batxillerat la cosa va canviar; el nivell era molt més alt, calien més dies d'estudi però amb una agenda tan apretada i amb una mitjana de 2/3 exàmens setmanals, era molt difícil organitzar-se ...